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日本：东京生活超市菌菇品类丰富

近日,中国食用菌商务组织优秀员工赴日本观光旅小果蕗蕨行，在日本东京的生活超市里看到货架上摆须把各螺丝紧固1下满了各类食用菌鲜品、盐渍品等，国内常见的工厂化金针菇、蟹味菇、部份新材料产量居世界前列杏鲍菇、白玉菇，以及香菇、平狼牙刺儿菇、滑子菇在该超市都可看到，价格在96日元-322日元左右。（1日元=0.0583云叶兰3人民币）

日本是全球食用菌生产和消费大国，也是公认的世界食用菌强国之一，该国食用菌的科研水平、设施化生产水平以及珍稀菇的工厂化栽培技术居世界领先水平开始丈量硬度时。主要栽培品种包括金针菇、平菇、灰树花、蟹味菇、杏鲍菇、猴头菇、木耳多斑鸢尾、灵芝、双孢菇和滑菇，其中金针菇、灰树花、蟹味菇、滑菇和杏鲍菇这五大品种在日几乎全是工厂化栽培模式，经济效益显著。